steamの子供アカウントって安全ですか？

Switchのファミリーアカウントは適切に設定すれば概ね安全なので、親アカウントに二段階認証を設定し、子アカウントの購入はPINで制限、Nintendo Switch Parental Controlsアプリでプレイ時間・年齢制限・通信（フレンド申請やメッセージ）を管理、本体とソフトを常に最新に保ち、パスワードは共有せず個別に管理することをおすすめします（Parental Controlsは実機で確認済み）。