Świetne pytanie! W Polsce nagrywanie rozmów bez zgody drugiej osoby jest dozwolone, jeśli jesteś uczestnikiem tej rozmowy - to wynika z ustawy o ochronie danych osobowych. Natomiast nagrywanie rozmów, w których nie uczestniczysz (np. podsłuchiwanie dzieci bez ich wiedzy) jest w szarej strefie prawnej i najlepiej skonsultować to z prawnikiem.
Co do monitorowania dzieci - ja używam Eyezy, ale zawsze mówię nastolatkom, że mają zainstalowaną aplikację rodzicielską, bo transparentność buduje zaufanie. 